¡Mmm, qué delicia! ¿Existe alguien que se pueda resistir a este clásico de la cocina criolla? ¡Ya solo con ver la salsa se te ...

Pienso que es útil –y divertido– guardar una lista mental de tus favoritos personales. Pero ah, contradicciones de la vida: incluso en la comida es difícil saber con certeza qué es lo que ...

Es curioso como hemos adoptado algunas recetas de la gastronomía latinoamericana con mucha facilidad, incluyendo muchas recetas de la cocina peruana o de la cocina mexicana, pero generalmente han ...

El ají aporta un sabor picante y vibrante, perfecto para dar un toque especial a las comidas. Este ingrediente es rico en vitaminas y antioxidantes. Descubre las recetas con ají y dale vida a ...

El ají de gallina o ají de pollo es una receta que se ha transmitido de generación en generación en las familias peruanas y que, como admiradores de la buena gastronomía, nos ha hecho ...

La segunda edición del Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la Región Centro dejó grandes ganadores: dos ...

El agua es nuestro recurso más preciado. No podemos vivir sin agua, ni sustituirla. Y sólo hay una cantidad limitada de este recurso De toda el agua de la Tierra, sólo el 2,5% es agua dulce, y la ...

Y es que resulta complicado encontrar un aroma que esté destinado a esta generación que no lleve un componente dulce o goloso en su fórmula. Ni siquiera los perfumes frescos y ligeros para usar ...

Se trata del Waracú o Guaracú (Leporinus friderici), el cual es un pescado de agua dulce que solo se ha encontrado en el Putumayo, en Vaupés y en algunos ríos cercanos al Vichada.

Elena Quispe (54) no conocía el oro. El padre de sus hijos la conquistó enseñándoselo, era minero y cuando le mostró un pequeño trozo dorado ella quedó maravillada. Más todavía cuando ...

El Arroz Tapado es uno de los platos más emblemáticos de la cocina criolla peruana. Su origen se remonta a la época colonial, cuando las cocinas caseras combinaban la abundancia del arroz, un ...

Gastronomía, moda, arte... descubre nuestras recomendaciones para estos días de otoño. Más información: Del restaurante más ...