Es la tortilla de patatas de Tragabuches, el restaurante andaluz del chef 3 estrellas Michelin Dani García. La hace sin cebolla, y tiene un consejo indispensable para que sea deliciosa.
Si hay un plato emblemático en nuestra cultura gastronómica es la tortilla de patatas. Poco queda decir de ella y mejor no entrar en el debate de con o ...