Remettre sur le feu et dessécher la pâte quelques secondes. Coucher les eclairs : mettre la pâte à choux dans une poche à douille et sur un papier sulfurisé, faites des bandes d'environ 8 cm ...

Côté éclair sucré, on alterne entre simplicité et raffinement avec l'éclair Vanille de Tahiti, l'éclair Framboise ou l'éclair coco-citron vert. À l'occasion des dix ans de l'Éclair Week ...

Plus qu’une semaine avant Halloween ! En attendant la fête, pas question de se compliquer la vie : cuisinez vite et bien avec ...

Intitulée Les Chiens nus, cette deuxième exposition met en scène les séries plus anciennes de Cécile Hesse et Gaël Romier – Miroir sans tain, Pour le meilleur et pour le pire, Duchesse Vanille et ...

La poire Belle-Hélène, un dessert gourmand composé de poire, chocolat noir et glace à la vanille, est ici revisitée sous forme d’éclair par la cheffe Anne-Sophie Pic, qui lui apporte ...

Les éclairs sont des pâtisseries emblématiques, généralement des servies sucrées, mais il est tout à fait possible de les adapter en version salée pour des apéritifs ou des entrées ...

Vous cherchez une crème légère et onctueuse pour sublimer vos chouquettes ou vos choux à la crème ? Découvrez la crème nuage ...

Faire chauffer le lait avec la vanille fendue, l'extrait de vanille, le lait en poudre et le sucre jusqu'à ce que la température atteigne 180 F ( 82 C ). Laisser refroidir jusqu'à 108-112 F ...

Qui a déjà dit non à une glace ou un dessert à la vanille ? Personne, évidemment ! La vanille est un parfum délicieux, suave et envoûtant qui fait l'unanimité auprès des petits et des grands.

Ils sont les lauréats 2024 du Prix du goût d’entreprendre. Décernée chaque année par Paris, cette récompense distingue des artisans des métiers de bouche dans leur première année d’activité. Une bouch ...

Ces hommes ont besoin d'armes pour se protéger contre les voleurs qui parcourent la campagne à la recherche d'une chose: la vanille malgache. C'est facile de de voir le motif en relief en forme ...

Retrouvez les classiques de la Maison Puget avec la Bûche Safari (café, chocolat, vanille), la Bûche Royale (100 % chocolat Valrhona), la Bûche Fruits des bois (vanille, fruits rouges dont ...