Dinkelmehl hat den Ruf besonders gesund zu sein. Aber stimmt das auch? Und kann man Weizenmehl beim Backen einfach durch ...

Monika Drax vermahlt und vermarktet regionales Urgetreide. Die Mehle aus Emmer oder Einkorn sind ihre Leidenschaft. Warum sie dennoch keine weiteren Partnerlandwirte sucht, erzählt sie im Interview.

Wie verändert sich der Körper, wenn man komplett auf glutenhaltige Speisen verzichtet? Unsere Beauty-Redakteurin Anna hat es ...

Denn die dunkelblauen Pflanzenfarbstoffe (Anthocyane) schützten das Getreide besonders gut gegen UV-Strahlen. Bislang bieten nur Bioläden und Reformhäuser gelegentlich Emmer und Einkorn an. (aid) ...

Weizen ist out. Dinkel dagegen liegt voll im Trend. Auch andere Urweizensorten wie beispielsweise Einkorn oder Emmer (auch als Zweikorn bekannt) erleben in den letzten Jahren eine wahre Renaissance.

Als die ersten Bauern vor 7500 Jahren in Sachsen-Anhalt erschienen, entstand bei Eilsleben eine große Siedlung. Neue ...

Wildblüten, Urgetreide und Linsen-Schiffchen Die dritte Reise führt nach Oberschwaben. Auf dem Bio-Hof von Anna Pröbstle und ...

Hierzu gehört das nur noch selten kultivierte Einkorn, Triticum monococcum. Bei der tetraploiden Emmer-Reihe sind die Ährchen vielblütiger. In urgeschichtlicher Zeit hatte der Wilde Emmer, Triticum ...

Emmer ist ein uraltes Korn: Er gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und wurde vor tausenden von Jahren aus Wildgräsern entwickelt. Als rund 11.000 vor Christus unsere Vorfahren ...

Hinter dem Sammelbegriff Nibelungenkorn verbergen sich die Urgetreide Emmer, Dinkel und Einkorn. Schellhaas verarbeitet für seine zehn Filialen und Back-Shops im Landkreis Darmstadt-Dieburg ...

Einjährige zweikeimblättrige Unkräuter BASF SE Malibu 024834-00/01-004 Einkorn Emmer Winterhartweizen Acker-Fuchsschwanz, Gemeiner Windhalm, Einjähriges Rispengras, Gemeines Rispengras ...

Ich erteile meine ausdrückliche Zustimmung, dass ich von der Landwirt.com GmbH, per E-Mail, auch über mobile Endgeräte, Newsletter und andere Informationen mit teilweise werbendem Inhalt erhalte. Mit ...