On connaît bien cet ingrédient qui est un bel allié lors de nos préparations culinaires, elle est notamment indispensable pour épaissir des crèmes, des soupes ou des sauces et est très ...
En hommage à Paul Bocuse, le chef doublement étoilé Christophe Hay signe cette recette de perche aux écailles de pommes de terre. Une subtile alliance de saveurs iodées et terroir avec ces ...
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En pâtisserie, la Maïzena apporte de la légèreté à la texture de vos gâteaux, cakes et flans.D’ailleurs, la fécule de maïs peut aussi bien alléger une crème brûlée qu’un crumble ...