Dinkelmehl hat den Ruf besonders gesund zu sein. Aber stimmt das auch? Und kann man Weizenmehl beim Backen einfach durch ...

Wie verändert sich der Körper, wenn man komplett auf glutenhaltige Speisen verzichtet? Unsere Beauty-Redakteurin Anna hat es ...

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Gluten wird als Klebereiweiß bezeichnet. Dieses spezielle Eiweiß ist aber keine einzelne Substanz, sondern steht für ein Gemisch aus Proteinen im Samen von Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, ...

Amateurfußball hautnah: Die NWZ überträgt am Sonntag das Bezirksliga-Duell zwischen TuS Obenstrohe und BW Bümmerstede live.