Voici une recette ultra facile et rapide qui met à l’honneur la cuisson en papillote ! Le poisson au citron en papillote est ...

Auteur d'une dizaine de livres dont le best seller "Bouddha Bols", tendanceur et conseil, j'alimente grâce à mon expertise, depuis 8 ans, le site de Cuisine Actuelle en recettes (plusieurs milliers), ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Voici une délicieuse recette de cabillaud à la mode normande, avec une sauce au cidre, un vrai délice qui relève le goût du poisson. Galettes en lanières au four arrosé de beurre fondu, cidre réduit ...

Une recette très simple à faire, mais qui a toujours son petit effet. Faire revenir les échalotes dans du beurre sans les faire colorer. Etaler les filets de poisson sur le film alimentaire, saler, ...

La saison des poireaux est enfin lancée ! Et quoi de plus savoureux qu'une bonne fondue de poireaux ? Découvrez la recette la ...

Beurrez un moule à kouglof. Coupez les filets de poisson en morceaux. Salez-les et poivrez-les. Assaisonnez-les de muscade. Mixez-les en purée. Préchauffez le four sur thermostat 6 (180 °C).

Ceviche, poke, sashimi : des recettes que nous adorons ! Mais ces plats délicieux, cuisinés avec du poisson cru, peuvent présenter de graves risques pour la santé si l'on ne prend pas les précautions ...

Rapide à préparer, les bâtonnets de poisson pané sont les stars de nos congélateurs. Faut-il culpabiliser lorsqu’on en mange, ...

Laissez reposer dans l'eau pendant 1 h. L'appellation « haddock » ne concerne que l'églefin fumé, poisson de la famille des cabillauds, mais de petite taille (moins de 3 kg). Très fin de ...

Les enfants vont adorer redécouvrir la saveur douce du poisson blanc qu'est le cabillaud, dissimulé sous un crumble croquant composé de biscuits apéritifs. Le citron donne du peps à la recette et le ...