但如今20多年的时间，湘菜馆在店铺数量上已经超过了川菜馆。据行业组织统计，截至2023年6月，湘菜已经成为中式正餐赛道中门店数最多的菜系， 全国约摸超过11万家，占正餐门店总数的18.5%；其次才是川菜，门店数占比为17.5%。

“30年来中国东盟合作的成就，得益于双方地缘相近、人文相通得天独厚的条件，更离不开我们积极顺应时代发展潮流，作出正确历史选择。”——2021年11月22日，习近平总书记在主持中国－东盟建立对话关系30周年纪念峰会时指出湖南日报全媒体记者 周帙恒 周倜 ...

红烧肉，这道湘菜的代表作，历经百年仍旧脍炙人口。不仅因为其外表红亮诱人、味道甘美可口，更因为每一块肉中都浸透了家的温暖和情感的寄托。

湖湘大地，烟波浩渺，孕育了丰富多样的湘菜，这是一门历史悠久、源远流长的烹饪艺术，蕴含着湖南和湖北两省丰富的自然和人文资源。湘菜以其鲜、香、辣、嫩、酥、脆的独特口味，吸引着无数吃货和美食家。在这篇文章中，我将为大家介绍湘菜的丰富内涵和独特魅力。

每次去湘菜馆必点，太下饭啦！汤色金黄浓香，拆骨肉软嫩入味，油豆腐吸饱了肉汤，在家也可以轻松做，把炖过汤的骨头发挥最大的剩余价值！

湘菜毛氏红烧肉与浙菜东坡肉都是中国名菜，二者有相似之处，但在口味、做法和饮食文化上也有明显区别。东坡肉以焖、炖、蒸为主，细嫩多汁，醇香入口。红烧肉则是湖南地区的家常菜，采用炒、烧、煨烹饪，色泽红亮，软糯略有甜香之味。

2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。

数百年后，爱吃辣椒的湖南人带着火辣的湘菜走出国门、一路南下；湘菜以令人惊叹的生命力和不容小觑的竞争力席卷东南亚，给东西方文明交融的马六甲海峡带来一股热辣旋风。

当完整的生产流程实时、真实地展现在公众面前，当商家明确提前告知是预制还是现做，当优质的菜品带给顾客良好的体验，有关菜品是否预制的疑云自会消散。 一直主张“上菜快，吃得爽”的兰湘子又陷入预制菜争论风波。

近日，良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节在长沙国际会展中心隆重举行，展示包括本地特色食材在内的新食材、新产品、新技术，旨在广搭台、促创新，帮助地区餐饮酒店对接优质资源，进一步推动湘菜出湘和产业高质量发展。

湘菜，啊，创产这里五一节也可以用的#用美食开启五一假期 ...

中新网湖南新闻9月25日电 (张迈丽 ...